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经常在外吃饭比较多的人可能会发现,自己常光顾的快餐店大多主色调是红橙蓝等颜色,而且红色和橙色居多,比如肯德基、麦当劳还有其他一些中式快餐店装修一般都是红色和橘黄色居多。这是为什么呢,是因为消费者喜欢这样的颜色吗?
对此,发起快餐厅什么颜色比较吸引你进去就餐”调查,在白色、粉色、红色、橙色、蓝色、绿色等选项中,蓝红橙三色得票占据前三,其中蓝色得票33.33%、红色得票20.51%、橙色得票17.95%。
可以看到,消费者就餐时更喜欢蓝色、红色、橙色为主调的快餐厅。而大多数快餐厅装修主色也往往多是这三色。不过,这不是巧合,而是有科学依据的。
据了解,颜色对人心理有着强烈的影响作用,鲜艳的色彩都有增进食欲的效果。水果的红色和橙色、蔬菜的绿色、红烧肉的红色、海鲜刺身的白色和黄色配以芥末的绿色、牛肉盖浇饭的黄白搭配等等让人看了就有垂涎欲滴的感觉。快餐店装修成红色、橙色和蓝色,其中一个好处是可以“混淆”时间感。例如人看着红色,会感觉时间比实际时间长,而看着蓝色则感觉时间比实际时间短。红色、橙色可以加快座位使用效率,而蓝色则可以让就餐的人更加放松的享受美食。
绿满家餐饮咨询专家表示,快餐店主要是客人的流动率来达到利益,必须考虑颜色来达到让消费者舒心、增加食欲与流动率。
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快餐店装修什么颜色适合?
快餐店装修成红色、橘黄色除了开胃外,还有另一个好处是可以“混淆”时间感。例如人看着红色,会感觉时间比实际时间长,而看着蓝色则感觉时间比实际时间短。曾有学者做过一个实验,让一人进入粉红色壁纸、深红色地毯的红色系房间,让另外一人进入蓝色壁纸、蓝色地毯的蓝色系房间。不给他们任何计时器,让他们凭感觉在一小时后从房间中出来。结果,在红色系房间中的人在40-50分钟后便出来了,而蓝色系房间中的人在70-80分钟后还没有出来。快餐店装修成这两个颜色,在一定程度上也可以减少顾客的停留时间,增加座位使用效率。