您好,关于您咨询小麻辣烫店怎么装修比较好的问题,城起商业办公空间设计师为您解答,希望能给有工装需求的朋友提供参考。
1、装修风格要明确。一家店铺首先要确定的便是店内整体的装修风格,因为装修风格是由店内的餐具用品、餐桌椅以及墙顶面等硬装装饰所决定的,只有确定了装修风格,才能确定所需要选购的装修材料。例如大量的玻璃餐桌可以彰显现代简约风的特色,而深色木桌往往带有中式古韵,浅色木桌又别具北欧风采等等。对于麻辣烫店铺的装修风格确定,一般可根据店内面积的大小来选择风格,面积小,可选择北欧风或者现代风,装饰上相对比较简单,看起来也更明朗一些。而面积宽敞的麻辣烫店,则可以选择更具特色的中式风格,可以给顾客留下深刻的印象。
2、装修材料要防水。麻辣烫店主要的烹饪方式是煮,厨房的油烟不算重,但是时间一久,依然会产生油烟污染墙面、地面等,所以在装修材料的选择上,仍然要以防油污的材料为主。另外,以高汤作为原材料的麻辣烫店,厨房内避免不了大量的用水,自然还需要注意材料的防水性,避免积水过多而使地面湿滑,产生安全问题,甚至因为潮气过重而导致材料出现腐化等问题。当然,麻辣烫店厨房中所使用的装修材料还需要具备一定的防高温性能。
3、色彩搭配要合理。餐饮店铺内的色彩搭配可以根据经营模式以及风格来确定,而麻辣烫店作为一种快餐式的店铺,可以选择使用一些亮丽鲜艳的色彩作为主色调,不但可以增强视觉冲击力,而且还能提高就餐者的食欲。不过大量的亮色运用也会带来审美疲劳,所以可以适当搭配一些暗色调进行调和,或者选用相对柔和的暖色系色彩作为主色调,例如暖黄、橙红等,给就餐者一种温馨的感官体验。
4、室内光线要充足。灯光设计也是麻辣烫店铺装修搭配当中需要注意的一点,就餐区、选餐区与烹饪区对灯光的要求不同,所以需要分开设计。烹饪区主要是店铺工作人员的活动区域,也是工作人员处理食材的地方,一般要求灯光照度要充足,且投射出的光线最好为暖白色,可以减小对食材色泽的影响,方便辨别食材的好坏以及是否熟透。选餐区一般需要配备壁灯设计,保证空间的明亮度,可方便就餐者挑选食材。就餐区主要是顾客活动的区域,灯光搭配上更注重氛围格调的营造,一般可选择装饰效果更强的灯具,例如射灯、壁灯等,光线不可过于昏暗或者刺眼,以暖光为主。
5、环境布置要清新。为给顾客提供一个更为舒适的就餐空间,麻辣烫店在内部环境的布置上宜简不宜繁,以提供周全、方便的服务为主,避免过于繁多的装饰占据空间,造成审美疲劳。墙面上可使用一些小饰物装饰,以凸显出整间店铺的独特之处,也可在墙角或是转弯处、收银台等地方摆放一些花卉绿植点缀装饰,以营造一个清新、舒适的环境。另外,作为餐饮店,整个空间内必须保证干净整洁,不可在目之所及之处堆放杂物、脏物,以免给就餐者留下不好的印象。
6、品牌特色要突出。当下,很多餐饮店铺都属于加盟店,所以店铺内的装饰可能需要保持一定的统一性,尤其是品牌的呈现上,更不可随意更改,但仍然可通过一些独特的设计凸显出店铺的特色来。作为麻辣烫店,如果想招揽更多的顾客,店铺大门的设计就需要别出心裁了,无论是双开门还是单开门,尽量以玻璃门为主,可让顾客一览店内的情况。另外,门头处的店铺名设计一定要有新意,而且需要突出个性化的特色,尽量给顾客留下深刻的第一印象。
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小麻辣烫店怎么装修比较好?
1、进店口,也就是刚顾客刚进门的区域不宜拥堵,最好预留出空间让客人驻足,而且收银台尽量不要挨着门口设计,如果用餐高峰顾客拥堵排队付款,那不是直接把门口给堵住了么
2、尽量以亮色为主调,像麻辣烫品类主要消费人群是年轻人,那色系搭配可以选择一些欢快动感的颜色。明亮欢快的就餐环境可以给人以干净、卫生、舒适的心理暗示,暖色会增加人的食欲,从而在还没有跨入你门店的时候心理上已经给了很好的预判分。
3、光线对顾客的吸引力,光线充足,会给人一种潜在的安全感,对于像麻辣烫店这种小吃店,并不需要柔光、音效烘托气氛,所以灯光布如果能做到比你店铺两边的两家店要量最好,这样可以很好的突出个体,其实在很多情况下,有可能你的硬件也并非好到哪里去,可能多半都是别人太差,没有对比就没有伤害。
4、条件允许的情况下可以考虑明档,现在很多餐饮店,为了吸引顾客,把厨房直接做成透明玻璃幕,以此来昭告顾客,我们的卫生经得起群众的考验。其实多半是噱头,往往只是在明档里做一些简单干净的操作而已,通常只是做做样子。而麻辣烫店也可以做,就是把烫菜区域直接搬到前厅,但如果管理不到位轻易不要尝试,以免适得其反。
5、门头一定要尽可能的亮、大、醒目、直观。让人一目了然,至少让人一眼看上去知道你主营是什么食物吧。
6、名字也切记不要用一些生僻的字或者怪异的字体格式。
7、多准备一些人性化的小物件,比如各种插口的充电器、手机架、墙壁挂钩方便挂东西、干净的杯子、宝宝椅、雨伞架等等,尽可能的想你所能想到的为客人考虑周全。
8、关于翻台率。麻辣烫对于翻台率其实还是很好控制的,正常状况下没有多余的附带消费品,客人吃完就走。不像菜馆、烧烤、龙虾等,一般客人三五成群喝点酒聊聊天,偶尔还有喝大闹情绪,所以翻台率相对较低,客人不走你也不能赶人家吧,那就有可能需要更大的堂厅面积,投入成本也就更大。